Golden Destinations

华人农历新年是华人最重要的节日，这节日也承载着根深柢固的中华文化，对于中华子弟而言，农历新年不仅是民族节日，也寓意着新一年所带来的新希望。在中国，华人籍贯众多，新年习俗自然不同，这里简单为大家介绍中国各个籍贯如：福建丶客家丶广东丶潮州丶福州人的新年习俗，看看那些传统习俗流传至今，是否有些你家还在跟随遵守呢？

◆  广东人

广东人习惯在年二十八这天在家大扫除，所谓「年二八，洗邋遢」即是把不好的东西所洗掉。

一般打扫完卫生后，广州人喜欢在楼梯的墙上贴一张「上下平安」的挥春；在大门上贴一个「福」字或者是一张财神的画像，或者是招财进宝、花开富贵等的立体图形挥春，在大门的楣和门的两边都贴上一幅对联，在房门上根据不同的人贴上不同的挥春，一般老人家的房间贴「龙马精神」、「身体健康」，年轻人的房间贴「万事如意」，小孩子的房间贴「学业进步」，书房贴上「心想事成」。

 

#遵守习俗：

* 红包习俗

在广东，红包不叫压岁钱，叫作「利是」，不同于其他地方的是，广东人是结婚的人给未结婚的人红包，只要未结婚都可以有红包收。有时候给红包会给两个，寓意「好事成双」。

* 除夕夜

除夕夜里用热水烧开柚叶来洗澡，这在广东人习俗里表示把污秽、「穷气」、「衰气」洗掉，人们就可以「干干净净」地进入新的一年。而且在洗澡过后，穿上新的衣服、鞋子、袜子、帽子等，寓意从头到脚都是焕然一新，这个习俗在现在已经慢慢淡化。

每年除夕，广东人会在自家门口摆上一桌子奉神用的食物酒水，还会放鞭炮。这一年中，家中有添男丁的家庭则需要到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。吃饭前还会拜祭「床头婆婆」，这样晚上爱哭闹的小孩子能乖乖听话睡觉。

「年卅晚，行花街，迎春花放满街排，这朵红花鲜，那朵黄花大，千朵万朵睇唔哂……」这首家喻户晓的广州民谣，描述的正是家家户户逛花街的情景。行花街是广州人心中最喜爱的过年习俗之一，后来在广东其他城市也有这种习惯，如果你在广东过年，记得一定要行下花街。

* 年初一

贺新岁、鸡日-「大吉（鸡）利市」，拜年派「利市」。凌晨起来祭祖拜神、放炮仗，意为抢春。一天吃斋，祈求来年顺利：「年初一吃斋，胜过吃一年斋」。俗传初一是扫帚的生日，忌动扫帚。全天不能往外泼水、倒垃圾，怕因此破财。

* 年初二

在广东人习俗里，正月初二是一年之中的「头牙」，所以要吃开年饭，要「抢头牙」。开年饭习惯要早吃，吃得越早越好。在年初二，广东人习惯嫁出去的女儿会带着丈夫孩子回外家探老人，并在娘家吃饭，派红包给娘家的小孩。

* 年初三

大年初三又称赤狗日，同「赤口」谐音相似，这一天广东人通常不会外出拜年，据说会比较容易发生口舌之争。这一天如果有人拜门，会被当作穷鬼赶出门，不过如今人们过年难得一聚，这个习俗已经逐渐被遗忘了。

* 年初七

在广东，年初七被称作「人日」，即「人的生日」，按照「占书」记载，上天造物的 顺序是「一鸡二狗三猪四羊五牛六马七人八谷」，所以初七就是人日。在这一天，广东人习惯煮七样菜，当中要包括芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜等，煮好后全家一起吃。

* 年初九

年初九，民间习俗是玉皇大帝的诞辰，要举行盛大的祭天活动。在老广州要祭拜玉皇大帝，拿出鸡鸭、鱼肉。

* 年十五

元宵节吃的是汤圆，广州人也在这一天里要逛花灯。此外，广州的郊区农村里，去年生了男孩子的要在这一天掛一个灯笼在祖祠里，表示向祖宗报到。

 

◆ 潮州人

潮州谚里说：「有钱无钱，剃头过年」。潮州人爱清爽整洁，把理发叫做剃头，初一十五是不能剃头的，所以在过年前，男的（特别是小男孩）必须剃头，女必「挽面」，以容光焕发迎新年。

潮州人过年习俗多、禁忌也多，这些禁忌虽很多新生代已无法完全配命，但这些传统习俗最主要是体现潮州人对传统节日的重视，同时也为了趋吉避凶、祈福迎祥的好意头。潮州人的新年是称为“新正”（潮州语），过年见面与亲朋戚友都会互说「新正如意」，对方则会回说「同同如意」回礼。

 

#遵守习俗：

* 除夕夜

第一件大事就是祭祖，搬来一张八仙桌，摆上祭品，家中的长辈要从神龛上请下香炉，再按辈分依次跪拜，长辈要给小辈们发「压岁钱」，能赚钱的小辈也要给长辈送红包，称为「压腰兜」。吃团圆饭的菜式很讲究，像三鸟肝肠、炒芹菜蒜等，都有寓意。象征着全家一年自始至终圆圆满满。家中的水缸要装满水、米缸要装满米，象征「年年有余」。是夜灯火通宵，家家户户合家守岁，等待新年的来临。

* 年初一

农历正月初一为岁之首，称「春节」，古称「元旦」，俗称「过年」。是日一大早，家家户户男女老少都穿新装，放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先时要用素食作供，因为据说此日弥勒佛坐位，故用斋餐。

在这天，人人都要说吉利话，不准恶口骂人、不得向人家讨债务；这一天不准倒脏水、不准动刀、剪，更不能扫地，应把扫帚藏起来，让垃圾积下，说是“堆金积玉”。不小心打破碗碟，马上说“花开富贵”的吉利话。

吃过早饭后，父母就携带儿女到亲戚朋友家拜年。凡到亲戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了「大吉」。必须注意的是，带多少柑没多大关系，但一定要偶数，不能奇数。

* 年初二

出嫁的女儿要带着丈夫和儿女回娘家（潮州话叫“家后”）拜年。回娘家的女儿女婿必须带上礼品。

 

◆ 福州人

在农历新年前，家里屋外的卫生都要打扫一遍，福州人称为“筅（xiǎn）堂”。这是福州人的老习俗。在福州人眼里，「筅堂」不仅有卫生大扫除之意，而且还有辞旧迎新的意思。还有，「筅堂」的顺序是有讲究的，顺序是要从上到下、从里至外。

 

#遵守习俗：

* 祭灶（农历十二月廿三到廿四）

祭灶是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗。以前在福州，不同身份的人祭灶的时间不一样。福州有句俗话「官三、民四、曲蹄五」，指当官者廿三祭灶，老百姓廿四祭灶，曲蹄囝（疍民，连家船民）廿五祭灶。

* 做小岁（年二十九）

除夕的前一天晚上，福州人叫“做小岁”，就是祭祖宗拜天地的时候。祭祖宗，摆祭品及祭拜是件很繁琐的事，早上到祠堂的大厅祭、中午到家里的大堂祭，下午还要到房间里祭，要花一整天的时间。做小岁为的就是一家人能在年三十的晚上好好团聚。

* 除夕夜

福州有句老话：「好囝不赚卅暝晡（意思是：好孩子不赚大年三十晚上的钱）」。在外地经商、打工的福州人，在除夕前一定会回家过年吃顿团圆饭。「人不齐不开饭」在老福州人的眼里，过年的高潮就体现在年夜饭上。

而且，福州人的年夜饭很讲究，切片油煎的年糕是必备的。还有红糟鸡、春卷、煎糟鳗鱼、芥菜、蟹炒白粿、番鸭汤、鸡汤、九节虾、南煎肝、芋泥、太平燕等等。太平燕是用肉燕（一种小吃，跟馄饨类似）加鸭蛋煮汤，福州话「蛋」叫「卵」，鸭卵的谐音是「压乱」，有平安的意思。

年夜饭的顺序也有讲究，菜肴中则第一筷要吃俗称为「皇帝菜」的菠菜，以表示「青嘴平安」；第二筷喝「豆腐汤」，因为豆腐越吃越有，表示一家生产收入越吃越增多；第三筷要夹鱼，表示年年有余。此外，福州人还有一个有趣的风俗，吃完年夜饭，父母都要替小孩擦嘴，意思是童言无忌，如果小孩说错了什么话，希望神明不会怪罪。

* 年初一

传统的福州人出门拜年之前，必须先祭天，竹篾饭是必备的祭品。饭是盛在一个竹篾编的容器中，当中要插一朵纸红花，周围则插上筷子，有向天祈福之意。这天还要吃一碗太平面，是用红糟鸡鸡汤泡的面线，面里还要加两个鸡蛋。顾名思义，太平面是吃平安的。

* 年初二及初三

媳妇回娘家，闽侯俗称「女婿日」。是指女儿女婿回娘家拜年的日子，并在女方家里吃饭。

* 年初四

正月初四迎接灶王爷。初四清晨，家家户户，焚香「接神」，迎接去年送上天的灶君回銮就位。这一天也称“开假”，店铺在这天燃放红炮，开门营业！