中国不同籍贯农历新年习俗(上)

华人农历新年快到了,热闹的气氛越来越浓厚,家家户户也忙着送旧迎新。农历新年,最开心的是买新衣丶新鞋,讨红包,最重要就是除夕夜一家人吃团圆饭。

你知道吗,华人农历新年是华人最重要的节日,这节日也承载着根深柢固的中华文化,对于中华子弟而言,农历新年不仅是民族节日,也寓意着新一年所带来的新希望。在中国,华人籍贯众多,新年习俗自然不同,这里简单为大家介绍中国各个籍贯如:福建丶客家丶广东丶潮州丶福州人的新年习俗,看看那些传统习俗流传至今,是否有些你家还在跟随遵守呢?

◆ 福建人

据资料显示,按传统福建人的传统,农历十二月二十四日之后就不杀生,正月要食用的肉类先准备在一个瓮内,以酒和各种配料腌制。吃团圆饭前要祭祖,供品中包括马蹄和年糕。农耕时代,马蹄是生命力旺盛的植物,故寓意祖先保佑后人的含义。除此之外,福建没有过年吃饺子的传统,都是吃年糕。因为年糕谐音「年高」寓意万事如意年年高。年糕的式样有方块状、圆状的黄丶白年糕,象征着黄金丶白银,寄寓新年发财的意思。

 

#遵守习俗:

* 腊月二十八

会挂贴文帖丶门神和春联,但春联没有特定的对联字句。

* 除夕夜

神桌上会供1碗插着春花仔的白饭。这碗饭不可以马上收,必须摆到发霉。福建闽南语的「春」与「存」同音,象征去年存(剩)到今年。

* 年初一

第一顿饭是吃长寿面。因为长寿面的面条细长,寓意「长年平安」。另外,过年餐桌上一定会有芥菜(在闽南方言为「长年菜」的意思)和韭菜(韭和「久」取谐音,寓意长久)和萝卜(萝卜在闽南语为「菜头」,寓意好「彩头」)等食物,都是和传统语言与其谐音有关系。

* 年初九

说到年初九,自然想起天公诞。节日前夕,全家老少必须「守寿」到午夜。

 

◆ 客家人

客家人过年是从农历腊月二十四开始,到正月十五,也就是说,过年是从传统的过「小年」开始。小年过后,家家户户准备年货,炒粉皮丶结米糖丶炸豆腐,以及购买鸡鸭鱼肉丶香烛爆竹之类。此外还少不了抽出时间来打扫庭院丶擦拭门窗等。

除此之外,在欢度农历新年时,客家人还有许多禁忌,比如年初一不能扫地倒垃圾,以防把「财气」扫走。这一天不能到河中挑水,不能动针线,不能打孩子等。尤其是入「年界」后至春节期间,不能说「死」丶「病」等不祥的话语,为了防止孩子不懂忌讳,会在墙上贴一张红纸条,写上「孩童之言百无禁忌」,认为这么一贴,即使孩子说了忌讳的话也不要紧。

 

#遵守习俗:

* 除夕夜

贴上对联丶年画,然后准备年夜饭。客家人有全家团聚的习俗,家人即使在外,也要尽量设法赶回家中团聚,一起饮酒吃年夜饭过大年。菜肴视各家经济情况而不同,一般都会有鱼有肉等。吃年夜饭,一般都有一道用地瓜粉加猪肉做成的菜肴,称之为”肉丸“,象征团圆之意。饭后,年长者会为小孩包上吉利的「压岁钱」,除夕才算过完。

* 年初一

正月初一凌晨,男人们早早地便起来洗漱干净,然后点香烛丶放爆竹,给长辈拜年。之后,装上一盘粉皮丶米糖丶花生,这是一定要吃的,表示新的一年有“吃路”。这一天有很多讲究,不捞饭丶不扫地丶不打水,更不能说不吉利的话。早餐也要吃斋,并以芹菜丶豆腐为主,意为勤劳致富发财。

* 年初二

客家人最重要的是杀一只阉鸡,把鸡血淋在「纸钱」上,谓之「血钱」。早饭后,一家人便穿戴整齐,和家族人一起带上香烛爆竹丶茶酒斋饭,上坟祭祀祖宗。祭祀完毕后,家族人便开始一家一家拜年。媳妇还要和丈夫一起赶回娘家。她们会带着鸡丶糖果等礼品,回娘家看望父母,与家人团聚。

* 年初五

各地的圩场开始了新年的第一个圩日,俗叫「开圩」。这天,人们忙着赶场,各种玩具丶小吃特别多,还有舞龙舞狮,格外热闹。

* 年初七

家家户户用炸果丶炸豆腐丶腊味等凑成七种佐料煮稀饭,俗称「七宝羹」,客家人认为吃了「七宝羹」,一年无病无灾。